Desde a descoberta do fogo, mulher e homem cozinham. A culinária evoluiu. Do alce gigante abatido para o jantar até o requinte da cozinha francesa. Virou moda no Brasil lançarem prédios com “Espaço Gourmet”. São charmosos e creio ser uma tendência. Mas espaço gourmet sempre existiu: era o quintal com churrasqueira, o terraço, a varanda, a cozinha e até a calçada, bem como sítios e chácaras. Meu espaço gourmet é a cozinha do meu apartamento, onde reunimos, por vez, cinco ou seis amigos(as). Em geral, dois trabalham na confecção dos pratos (há uma alternância democrática) e os demais ficam sentados em banquinhos, tomando cerveja, comendo tira-gostos e proseando. Há coisa melhor do que isto?

Este artigos foi publicado em 4/Mar/2008 às 09:47 e salvo em Gourmet de Botequim.